Barman (H/F) Extra - CDD d'usage

Loisium Hôtel & Spa en Champagne

Entité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51)

Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage à la nature.

L’hôtel dispose de 1000m² de spa, 4 salles de séminaire modulables, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM offre la possibilité de vivre une expérience unique et de plonger dans le plaisir de l'art de vivre à la française.

Nous recherchons

LOISIUM recherche un(e) Barman / Barmaid (H/F) en Extra-CDD d’usage afin de renforcer ponctuellement son équipe Food & Beverage et d’accompagner l’activité de son bar.

Vos missions :

• Accueil et prise en charge des clients : Accueillir chaleureusement la clientèle, être à l’écoute de ses attentes et assurer un service attentionné, élégant et personnalisé, en accord avec les standards de l’établissement.

• Préparation et service des boissons : Réaliser et servir avec professionnalisme les boissons chaudes et froides, cocktails, spiritueux, vins et champagnes, dans le respect des fiches techniques, des dosages et des standards de qualité LOISIUM.

• Conseil auprès de la clientèle : Présenter la carte, conseiller les clients selon leurs goûts et leurs envies et valoriser notre sélection de vins, champagnes, cocktails et spiritueux.

• Mise en place du bar : Participer à la préparation du bar avant le service, assurer le réassort des produits, de la verrerie et du matériel nécessaires au bon déroulement du service.

• Qualité et fluidité du service : Veiller à la rapidité et à la qualité des préparations tout en maintenant une attention constante portée aux détails et à la satisfaction de la clientèle.

• Encaissement et suivi des consommations : Assurer la prise de commande et, selon l’organisation du service, les encaissements, dans le respect des procédures internes de l’établissement.

• Entretien et rangement du bar : Maintenir le bar, les équipements, la verrerie et les espaces de travail propres et parfaitement organisés tout au long du service.

• Travail en équipe : Collaborer étroitement avec les équipes de salle, de cuisine et de réception afin de garantir une expérience client fluide et de qualité.

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes de l’établissement.

Profil recherché :

Expérience :

Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que Barman / Barmaid, idéalement au sein d’un hôtel, restaurant ou établissement haut de gamme.

Vous êtes à l’aise avec les standards d’un service exigeant et savez vous adapter rapidement à l’organisation d’une équipe, un véritable atout dans le cadre de missions en extra.

Une formation en hôtellerie-restauration, bar ou mixologie est appréciée, mais votre savoir-faire, votre sens du service et votre expérience terrain feront avant tout la différence.

Qualités humaines :

• Sens du service et de l’accueil : Vous placez la satisfaction du client au cœur de vos priorités et savez créer une expérience chaleureuse, élégante et personnalisée.

• Aisance relationnelle : Souriant·e et à l’écoute, vous appréciez le contact avec la clientèle et savez conseiller avec naturel et professionnalisme.

• Réactivité et gestion du rythme : Vous savez rester efficace, organisé·e et attentif·ve à la qualité du service, y compris lors des périodes de forte activité.

• Esprit d’équipe : Vous collaborez naturellement avec les équipes de salle, de cuisine et les différents services de l’hôtel afin de garantir une expérience client fluide.

• Présentation irréprochable : Vous incarnez l’image du LOISIUM par votre tenue, votre posture et votre attitude professionnelle.

Compétences techniques :

• Maîtrise des techniques de bar : Vous maîtrisez la préparation et le service des cocktails classiques, boissons chaudes et froides, spiritueux et autres boissons proposées à la carte.

• Connaissance des vins et champagnes : Vous êtes à l’aise pour présenter et conseiller notre sélection, avec une sensibilité particulière pour l’univers du Champagne.

• Maîtrise du service : Vous connaissez les règles de service, de mise en place, de débarrassage et d’entretien d’un bar.

• Vente et conseil : Vous savez identifier les attentes des clients et proposer avec justesse des produits ou consommations complémentaires.

• Respect des règles d’hygiène et de sécurité : Vous appliquez avec rigueur les procédures et standards en vigueur au sein de l’établissement.

• Anglais professionnel souhaité : Vous êtes capable d’accueillir, conseiller et prendre la commande d’une clientèle internationale.

Motivation et attitude :

• Vous êtes ponctuel·le, dynamique, rigoureux·se et fiable, des qualités indispensables pour intégrer rapidement l’équipe lors de missions en extra.

• Vous savez faire preuve d’autonomie tout en respectant les consignes et l’organisation du service.

• Vous êtes disponible pour travailler en fonction des besoins de l’établissement, notamment en soirée, les week-ends et les jours fériés.

• Vous appréciez les environnements exigeants où la qualité du service et l’expérience client sont une priorité.

Spécificités du poste :

• Permis B et véhicule indispensables, le lieu de travail n’étant pas desservi par les transports en commun.

• Contrat : Extra – CDD d’usage

• Missions ponctuelles selon les besoins de l’établissement et le niveau d’activité.