Cost Controller (m/w/d)

Wine, Spa & Hospitality – das ist LOISIUM.
Du liebst es, innovative Gastronomiekonzepte zu gestalten, ein motiviertes Team zu führen und unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten? Dann werde Teil unseres Teams in Langenlois!

Wir suchen eine:n ambitionierte:n Cost Controller (m/w/d) Vollzeit

Deine Aufgaben:

• Kostenkontrolle, einschließlich Betriebsmittel, Gästeservices, Energie, Wäscherei usw.;

• Kontrolle der Lohnkosten sowie zusätzlicher Personalkosten (z. B. Aushilfskräfte);

• Erstellung von Tagesberichten, Gewinn- und Verlustrechnungen und Kostenanalysen;

• Überwachung und Kontrolle der Einnahmen;

• Mitarbeit am Monatsabschluss und der Budgeterstellung des Hotels;

• Weitergabe relevanter F&B-Kennzahlen an die operativen Teams am Monatsende;

• Sicherstellung der Einhaltung von Hotel- und Einkaufsrichtlinien in enger Zusammenarbeit mit der Einkaufsleitung und dem Lagerteam;

• Überwachung der operativen Lagerverwaltung sowie der monatlichen Inventuren;

• Identifizierung und Korrektur von Bestandsabweichungen durch gezielte Maßnahmen;

• Durchführung wöchentlicher Audits, u. a. im Bereich der Lagerbestände, Verbuchung von Amenities, Minibars und Gästegeschenken;

• Tägliche Überwachung der Food Cost sowie der Warenbuchungen und Bestandsabweichungen;

• Überprüfung der Einhaltung von Rahmenverträgen der Gruppe;

• Festlegung von Restaurantpreisen basierend auf den Kosten;

• Verwaltung technischer Rezept- und Zubereitungsblätter.

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Betriebswirtschaft, Controlling oder ähnlichem;

• Mehrjährige Erfahrung im Bereich Controlling, idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie;

• Fundierte Kenntnisse in Finanzplanung, Budgetierung und Kostenkontrolle,

• Beherrschung von Hotel-Management-Systemen (z. B. Opera, Fidelio, oder Micros) und Buchhaltungssoftware;

• Kenntnisse in MS Office, insbesondere Excel;

• Verständnis der spezifischen Anforderungen und Kostenstrukturen der Hotelbranche;

• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil;

• Nachweisbare Erfolge in der Implementierung von Kostensenkungsmaßnahmen und Effizienzsteigerungen.

LOISIUM – more than a place to work. Das bieten wir Dir:

• Individuell zugeschnittene Arbeitspakete;

• Aus- und Weiterbildungen in der LOISIUM Academy;

• Laufende Möglichkeit, Ideen einzubringen und Unternehmensentwicklung mitzugestalten;

• Familiäres Umfeld und DU-Kultur im Unternehmen;

• Übernachtungen in LOISIUM Hotels zu attraktiven Raten für dich, Familie und Freunde;

• Exklusive Rabatte bei Partnerbetrieben in der Region;

• Exkursionen und Wein-Workshops mit Winzer:innen;

• Regelmäßige Teamausflüge und Partys;

• Stylische Arbeitskleidung inkl. Reinigung;

• Frisches, hochwertiges Essen in der Kantine.

Aspire. Connect. Grow. Join LOISIUM! Start your journey with LOISIUM Hotels!

LOISIUM Wine & Spa Hotel Langenlois, z.H. Frau Alexandra Mailler, Loisium Allee 2, 3550 Langenlois - klicke auf “Apply”, um deine Bewerbung direkt einzureichen.

Neben all den Annehmlichkeiten und dem LOISIUM Spirit, den Du bei uns genießen kannst, brauchst du natürlich auch Geld – richtig? Das Basis-Brutto-Monatsgehalt beträgt € 3.000 (Vollzeit). Was Du schlussendlich bei uns verdienst, würden wir gerne auf Basis Deines Know-Hows und Einsatzes mit Dir persönlich besprechen.

Hinweis betreffend Ersatz der Vorstellungskosten: ein Aufwandsersatz hierfür wird vom Arbeitgeber explizit ausgeschlossen.